Templates by BIGtheme NET
শিরোনামঃ
Home / লাইফস্টাইল / শিমের বিচি দিয়ে মাগুর মাছ রান্না – Songbad Protidin BD

শিমের বিচি দিয়ে মাগুর মাছ রান্না – Songbad Protidin BD

  • ১৩-০৫-২০১৭
  • image-33946লাইফস্টাইল ডেস্ক: অনেকেরই পছন্দের সবজির তালিকায় আছে শিমের নাম। এটি খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর। তবে এর বিচিও কিন্তু খুব সুস্বাদু ও পুষ্টিকর। শিমের বিচি নানান ভাবে রান্না করে খাওয়া যায়। তবে আজ রইলো শিমের বিচি দিয়ে মাগুর মাছ রান্নার রেসিপি।
    উপকরণ
    সিমের বিচি : পাঁচশ গ্রাম
    দেশি মাগুর দশ টুকরো
    পেয়াজবাটা : দের টেবিল চামচ
    রসুনবাটা :এক চা চামচ
    হলুদগুঁড়া অল্প
    মরিচগুঁড়া :এক টেবিল চামচ
    ধনেগুঁড়া :এক চা চামচ
    ধনেপাতা :ইচ্ছেমত
    তেল পরিমাণমতো
    লবণ স্বাদমতো।
    প্রস্তুত প্রণালী
    প্রথমে কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেয়াজবাটা, রসুনবাটাসহ সব গুঁড়া দিয়ে কষাতে থাকুন। অল্প লবণ ও পানি দিয়ে মাগুর মাছ ও ধনেপাতা দিন। মাগুর মাছ হালকা ভুনা হয়ে এলে বাটিতে তুলে নিন।
    এবার মাছের মশলায় সিমের বিচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে দেড় কাপ পানি দিয়ে ঢেকে দিন। ঝোল সিদ্ধ হয়ে ঘন হয়ে এলে মাছ দিয়ে ঢেকে রাখুন আরো দশ পনেরো মিনিট।
    এ সময় আঁচ মাঝারি করে রাখুন। কিছুক্ষণ পর ঢাকনা নামিয়ে দেখুন ঝোল এবং লবণ ঠিক আছে কি না। সব ঠিক থাকলে উপরে ধনেপাতা ছড়িয়ে নামিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

    সংবাদ প্রতিদিন বিডি/ ডেস্ক 

    (Visited 23 times, 1 visits today)

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    *